もともと花より団子で食い気に走る方ですが・・・

何をしなくても汗がだらだらと流れ出る夏が急に過ぎ去ってしまったかのような今日この頃、「これからは食欲の秋ねぇ〜。」と独り言のようにぶつぶつ言いながらキッチンで過ごしました。（食べる口実づくり?!）

今日でキッチン出没3日目。
1日目はセロリを一束買ってきてワインビネガーを使って酢漬けをつくり、
2日目はナスを下準備して瓶詰めし、そこにオリーブオイルをたっぷり入れてオイル漬けをつくりました。
夜はRiso　bianco（白米）を買ってあったのでカレーライスを作りました。
いろいろな人の話しを総合すると、イタリア人はカレーライスを「おいしい、おいしい。」と言って食べるようですね。私の夫もカレーライスはペロリとたいらげます。

今日、3日目はご飯が残ったので、アランチーニをつくりました。「小さいオレンジ」という意味のライスコロッケ、中にモッツァレッラチーズを入れてパン粉をつけて揚げました。
アツアツを食べると中のチーズが糸を引くようにビヨヨォ〜ンとのびて美味しいのよねぇ〜。
ビヨヨォ〜ン


私のデジカメが壊れ、夫のカメラで撮ったけど使いこなせていないのでぼやけちゃった。スミマセン。　

創作料理とか日本料理を作ったりしたいんだけど、マンマの料理を食べて育った夫はあまり好まない。マンマの料理は南イタリア料理なので作り方を教わって自分流に作ってみたり・・・
『こうなったら、徹底的にイタリア料理ダ！』　と思い、
Le ricette di Salerno（サレルノのレシピ）という本を購入。
これで料理のレパートリーを広がるといいなぁ。（でも作らず食べるだけならもっといいなぁ〜。）

Le ricette di Salerno（サレルノのレシピ）



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